LICOR DE MARACHINO

Marasquino é um licor obtido da destilação da cereja marasca (espécie de cereja amarga). Muito utilizado para aromatizar preparações doces. É um dos poucos licores do mundo produzidos através do processo de destilação. Este tipo de cereja desenvolve-se na Croácia, mais precisamente no entorno da cidade de Zadar, perto de Pádua, no nordeste da Itália.

São muitos os produtores a fazer este licor, no entanto os mais utilizados atualmente são os da marca "LUXARDO" originária da Itália e da "BOLS" que tem origem na Holanda, A "HEERING", marca conceituada mas menos usada é originária da Dinamarca.